跟著節氣吃海鮮：從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理

跟著節氣吃海鮮：從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理 評價

網友滿意度：

前一陣子去書展看到很多書都很想買~~~柏克萊網路書局~~

但那天居然忘記帶錢包出門 >
整個非常的失落!!!!因為就是要去書展買書呀....

我真的很喜歡看書~日常沒事最大的休閒就是看書

從文學類到旅遊類等等什麼都看

所以買書是我的一大樂趣之一~~~~

最近朋友們都在推薦一本很好看的書!!!!

就是 跟著節氣吃海鮮：從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理

是年度排行榜書籍耶!!!

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商品訊息描述:

■跨國界：西式、中式、日式及韓式魚鮮料理一次滿足每天變換菜色的需求！

■超簡單：頂鮮料理輕鬆烹調，廚房新手第一下廚就搞定！

■超實用：各類海鮮挑選技巧、清洗、保存到料理示範，一次學會，料理食材不NG！

主廚級的黃金比例，不用花20年的時間，五星主廚祕技總整理，一次學會70道美味！

獻給憂心食品安全的你，挑選頂鮮食材、親自料理，新鮮就能養生！

獻給愛在廚房烹調的你，各國料理一次搜羅，一樣食材多種料理建議！

獻給身為美食饕客的你，一次學會五星級主廚料理，在家就能大啖尚青海味！

本書特色

除了蔬果要吃當令之外，海鮮也應該跟著節氣來食用

你知道如何挑選新鮮的蝦蟹嗎？

你知道珍貴的午仔魚該怎麼料理最好吃？

你吃膩了萬年不變的糖醋魚、烤秋刀魚嗎？

擅長西式料理的五星主廚、《跟著節氣吃蔬果》作者林勃攸老師又一力作！

◆書中依據節氣介紹40種常見的食用海鮮，從挑選技巧到清洗步驟，並介紹適合與海鮮搭配的辛香料、醬料等，只要一本就可以燒出一桌海鮮大餐。

◆各式海鮮設計1至2道食譜，絕對是一般餐廳吃不到，但卻輕鬆好上手的海鮮料理。

◆勃攸老師貼心為每道料理附註Tips，料理中最常見的問題一次解惑！

名人推薦 （依姓氏筆劃排列）

綠雜誌總編輯林美慧

知名美食達人 徐天麟

美食節目主持人 張鳳書

飲食專欄作家 趙敏夙

商品訊息簡述:

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  作者： 林勃攸
  
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• 出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
  
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• 出版日期：2014/11/29
• 語言：繁體中文

跟著節氣吃海鮮：從魚市場選購╳清洗與保存各式魚類╳70道海鮮料理